Abbiamo aperto questo blog con un post che paragonava un’agenzia ad un ristorante.
Ebbene … cosa potevamo chiedere di meglio se non lavorare sul settore del “food“?!
Tempo fa alcune nostre amiche volevano riaprire un’ attività di ristorazione momentaneamente chiusa cambiando i piatti della cucina e seguendo i consigli di un grande “guru” della ristorazione avevano deciso di cambiare il format di vendita:
“Lasciare la cucina raffinata di pesce e puntare su una cucina più facile, spontanea, verace”.
Da questo briefing, dopo una notte di brainstorming, con lo studio Qubo design, con il quale condividiamo gli spazi lavorativi all’interno del nostro coworking decidiamo di proporre un format semplice, puro, veloce e sincero.
Ovviamente il tutto con molta fretta! Per cui forse, saremmo riusciti ad aprire un cantiere ma non a chiuderlo!
Questa frase conteneva la parola magica ” cantiere ” leggi tutto
La ristorazione è una delle poche categorie a soffrire meno la crisi economica. Questo anche grazie all’evoluzione e al coraggio dei neoimprenditori. Noto che realizzare un progetto di ristorazione sta diventando sempre più il sogno e la realizzazione personale di giovani 25/35enni. Uomini e donne. Ex imprenditori, giovani laureati, operai fantasiosi approcciano con decisione a fornelli, shaker e frigoriferi come se lo avessero sempre fatto.
Benvenuto.
Sono Franco Marconi e coltivo due grandi passioni: la grafica e la cucina.
La prima è da anni, tanti anni la mia professione. La seconda è un diletto. Ma quando mi cimento davanti ai fornelli lo faccio come fosse una professione. Ogni progetto di lavoro ed ogni piatto che preparo hanno gli stessi ingredienti: passione, fantasia, prove, aggiustamenti…
Il menù di questa settimana prevede lo studio di un logo ben cotto e un’affissione per un cliente. Per la cena di sabato, con gli amici, prevedo invece una lasagna formato A3 con funghi, carciofi e scamorza affumicata.
Grafica e cucina. Da sempre ritrovo in queste due arti moltissimi elementi in comune: leggi tutto
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